В честь первого дня весны, который пришел в этом году на день позже решил побаловать себя и близких. Ну и заодно исполнить свою задумку, которая появилась во время приготовления торта, испечь чизкейк.

Для начала немного о том, что такое чизкейк и откуда он появился. Чизкейк это, как правило, пирог из сладкого печенья и сливочного сыра или творога. Вопреки принятому мнению, что это американский пирог, следует отметить, что первое упоминание о чизкейке относится к древней Греции. Пирогом в те времена угощали атлетов и гостей на свадьбах. Чуть позже чизкейк попал в древний Рим и очень понравился Цезарю. И уже из Рима, в свою очередь, пирог попадает в Англию, откуда потом перекочевывает в Америку. На Руси также был известен чизкейк: различные ватрушки и сырники есть не что иное, как вариация чизкейка. И уж наверняка все знают творожную запеканку — это тоже вариант чизкейка. Читать далее CheeseCake New-York. →